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《茶經》有云：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏。”自古，中醫(yī)醫(yī)家對茶的養(yǎng)生保健功效就有著豐富的認識。
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本文從中醫(yī)理論的角度對不同種類的茶的性味功效進行了歸納，下面，讓我們一起看一下不同體質的人群、特殊人群、不同季節(jié)應如何選茶、飲茶。
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一.茶的養(yǎng)生功效
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1.提高免疫力?
夏季正是流行性疾病多發(fā)的季節(jié)，有相關研究表明喝茶可以提高人體免疫力，有效幫助人體抵御病毒的侵襲。
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2.去膩減肥?
茶葉內所含咖啡因能促進人體的新陳代謝，輔助減重，通過兒茶素又能有效抑制脂肪堆積，防止肥胖。
肥胖的人多喝茶，可以消脂，預防超重，再搭配適當?shù)倪\動，是一種增強瘦身的好方法。
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3. 抗衰老?
茶葉中所含的兒茶素和其氧化物具有很強的抗氧化作用，可以中和身體內部所產生的自由基，延緩衰老。
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4.提神醒腦?
現(xiàn)代生活工作節(jié)奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀。綠茶含有茶氨酸，可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機能。
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5.保健作用?
茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭。
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不同體質人群喝茶指南
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我國的茶葉主要分為綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶和黑茶6大類，每一類茶的茶性各有不同，對人體的影響也大不相同，故適宜的體質也不同。
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中醫(yī)學里把人的體質大致分為寒性、熱性、虛性、實性。
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再具體深入可劃分成平和體質、濕熱體質、痰濕體質、陽虛體質、陰虛體質、氣虛體質、血瘀體質、氣郁體質、特稟體質九大類。
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每種體質都有自己的獨特的特點，每種茶飲也有自己的獨特的功效，人們要根據(jù)自身體質的不同選擇適合自己的對癥茶飲。
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?一張表格告訴你六大茶類的茶性：
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?你是什么體質？你適合哪類茶？看下表：
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1.性寒的綠茶
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西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等。
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適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用。天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。
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禁忌：肝臟病人忌喝，綠茶中咖啡堿經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。孕婦、胃寒和手術病人不宜喝。
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2.性寒的黃茶
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君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等。
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功效與綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。
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禁忌：黃茶歸于輕發(fā)酵茶，制造工藝近似綠茶，富含很多的茶堿、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不適宜飲用。其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕媽媽不適宜飲用黃茶。
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3.性涼的白茶
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白毫銀針、月光白、白牡丹等。
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適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。
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禁忌：對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。
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4.性平的青茶（即烏龍茶）
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大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等。
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適宜人群最廣，有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會出現(xiàn)令人愉悅的果酸，中醫(yī)認為酸入肝經，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。
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禁忌：忌空腹飲烏龍茶，容易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象，出現(xiàn)類似頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。
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5.性溫的紅茶
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正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等。
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適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
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禁忌：結石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠癥狀加重。經期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。
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6.性溫的黑茶
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云南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等。
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能去油膩、解肉毒、降血脂；臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。
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禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩(wěn)定時不宜飲濃黑茶；貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
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三.特殊人群選茶指南
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1.肥胖者
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對肥胖者而言，消脂、減肥是關鍵，故烏龍茶和黑茶是首選。
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烏龍茶為部分“發(fā)酵”茶，含有促進消化和分解脂肪的成分，有利于防止脂肪堆積，抑制肥胖；黑茶由黑曲菌“發(fā)酵”而成，含有普諾爾成分，有利于抑制腹部脂肪的增加。
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這兩種茶均適宜在飯前和飯后1小時左右飲用，而且剛泡好的濃茶對減肥的效果更佳。
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2.經常接觸X射線者
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長期接觸X射線的人體內白細胞數(shù)量較少，免疫力較低，平時要經常飲用綠茶或白茶，以有效抵御輻射的傷害。
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如果你是一位放射科醫(yī)生或者是經常接觸放射線的科研工作者，不妨多喝綠茶和白茶。
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3.糖尿病患者
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茶葉中的茶多糖（即一種酸性糖蛋白）對糖尿病患者有極大的好處，而茶多糖在冷開水中浸泡比在熱開水中更不容易受到破壞，療效不至于降低，故糖尿病患者可嘗試多喝些“涼水茶”（即用冷開水泡茶）。
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另外，較粗老的白茶和綠茶、黑茶中茶多糖的含量較多，故更適宜糖尿病患者選用。
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四.四季選茶指南
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季節(jié)不同，身體各項機能也會發(fā)生變化，茶葉對人體發(fā)揮的作用也有所差別。
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1.春來一盞花茶，芳香怡人解春困
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冬去春來，大地轉暖，萬物復蘇，但人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為“春困”現(xiàn)象。春季也是各種病源微生物易于生長繁殖和作祟之際。
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此時，飲一杯花茶，不僅可以緩解春困，還可以消滅病菌，預防流感?；ú杓栉吨?、鮮花之香于一身，茶湯醇香甘甜、芳香怡人，可謂茶中珍品。
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可選用茉莉花、梔子花、桂花、玫瑰花、金盞花、薰衣草等花茶，放入透明的玻璃蓋杯中，用約90℃的開水沖泡并蓋杯蓋，2～3分鐘后即可飲用。
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2.夏來一杯綠茶，碧綠青翠解暑熱
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暑為陽邪，人在酷暑之下容易心火過旺、體力消耗大、精神不振，實乃人之常理。
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因此，夏天宜喝性涼的綠茶，清湯綠葉，幽香四溢，給人以清涼之感，能清熱消暑、生津止渴、調理腸胃。
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綠茶中的珍品甚多，如西湖龍井、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁等均為上品，乃夏季解暑去火之佳品。
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3.秋來一壺烏龍，濃情奕奕潤秋燥
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金秋季節(jié)，秋高氣爽，溫度不寒不熱，是個比較舒服的季節(jié)。只是，享受美麗季節(jié)的同時，還得提防秋燥。
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秋燥最傷肺，故秋天的茶飲應以潤肺、養(yǎng)肺為主，其中選用烏龍茶最為理想。
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因為烏龍茶性味介于綠茶、紅茶之間，不寒不熱，有潤喉生津、潤膚生肌、清除體內積熱的功效，既能消除體內余熱，又能恢復津液。與此同時，烏龍茶還有突出的抗疲勞功效。
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4.冬來一杯紅茶，艷如琥珀暖人心
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冬季，天寒地凍，萬物蟄伏，寒氣襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱。
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紅茶品性溫和，味道醇厚，含有豐富的蛋白質和糖，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力，因而冬天喝紅茶最佳。
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此外，冬季人們的食欲增進，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可解油膩、增胃口、助養(yǎng)生，使人體更好地順應自然環(huán)境的變化。
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五.不宜喝茶的人群
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1.骨質疏松者
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長期飲用濃茶易導致鈣的流失，濃茶中的咖啡因會促進尿中鈣的排出，還會抑制腸鈣的吸收，所以骨質疏松者最好不要飲用濃茶水。
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2.高熱者
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濃茶中含有的茶堿易使人體體溫升高，又因為茶有利尿功效，故飲茶易降低某些解熱藥的藥效，故高熱者不宜飲用。
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3.長期服藥者
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茶葉中的鞣質、茶堿大多會與藥物發(fā)生生化反應，比如，催眠鎮(zhèn)靜藥物、補鐵制劑、含蛋白質的藥物等中的某些成分易與茶多酚發(fā)生反應而生成沉淀物質，從而嚴重影響藥效。
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麻黃、鉤藤、黃連等中藥材也不宜與茶水混飲，以免影響藥效而損害健康。
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4.神經衰弱者
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茶葉中含有大量的咖啡因，據(jù)有關研究報道，1杯濃茶中含有的咖啡因高達100毫克，會大大提高人體大腦的興奮狀態(tài)、血流也會加快，心跳跟著加速，易導致失眠或難以入睡等癥狀，神經衰弱患者尤其不宜飲用茶水。
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5.潰瘍患者
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茶會刺激胃酸分泌，增加潰瘍面的刺激，從而使病情惡化，故潰瘍患者不宜飲茶。但是輕微的潰瘍患者可以在服藥2小時后飲用淡茶，或者在紅茶中加入適量糖或牛奶，起到消炎和保護胃黏膜的作用。
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6.泌尿結石患者
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茶葉所含的草酸多，而尿道結石的組成中大多為草酸鈣結晶，故泌尿結石患者不宜從茶水中吸收更多的草酸，以免其刺激尿路中草酸鈣的生長而使病情加重。
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7.孕婦
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茶葉中含有鞣酸，易與食物中的鐵元素結合生成一種不易被人體吸收的復合物。孕婦若飲用茶水，尤其是濃茶時，則易導致妊娠貧血癥狀的出現(xiàn)，胎寶寶也會因此出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血癥狀。
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8.兒童
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茶葉中含有大量的鞣酸，易與人體內的鈣、鐵、鋅等微量元素結合形成不溶性物質，從而阻礙兒童對這些物質的消化和吸收，并嚴重干擾胃腸道對蛋白質和脂肪的吸收和利用，不利于兒童的成長發(fā)育。
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